Puasa seharian tentu membuat tubuh kehilangan energi, dan saat azan magrib berkumandang, takjil menjadi penyelamat untuk mengembalikan tenaga. Salah satu takjil terbaik yang bisa Anda coba adalah berbahan dasar kurma. Kurma tidak hanya kaya akan rasa manis alami, tetapi juga memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan. Jika Anda masih bingung memilih menu takjil berbahan kurma yang segar dan menggugah selera, berikut adalah beberapa resep terbaik yang bisa Anda coba!
1. Smoothie Kurma Susu Almond
Takjil sehat dan menyegarkan? Coba smoothie kurma susu almond yang super creamy dan lezat ini!
Bahan-bahan:
- 5 butir kurma (buang bijinya)
- 1 gelas susu almond (bisa diganti dengan susu sapi atau susu oat)
- 1 sdt madu (opsional)
- ½ sdt kayu manis bubuk
- 3-4 es batu
Cara Membuat:
- Rendam kurma dalam sedikit air hangat selama 10 menit agar lebih lembut.
- Masukkan kurma, susu almond, madu, kayu manis, dan es batu ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan creamy.
- Sajikan dalam gelas dan nikmati kesegarannya saat berbuka!
2. Puding Kurma Cokelat
Jika Anda suka takjil yang lembut dan manis, puding kurma cokelat ini wajib dicoba!
Bahan-bahan:
- 10 butir kurma (potong kecil-kecil)
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt bubuk kakao
- 1 sdt vanili
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campurkan susu, gula, bubuk kakao, agar-agar, vanili, dan garam dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan potongan kurma dan aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
- Dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan.
3. Es Buah Kurma Segar
Takjil yang menyegarkan untuk buka puasa? Es buah kurma bisa jadi pilihan terbaik!
Bahan-bahan:
- 5 butir kurma (iris tipis)
- 1 gelas air kelapa
- 100 gr nata de coco
- ½ buah alpukat (potong dadu)
- ½ buah apel (potong kecil-kecil)
- ½ sdt biji selasih (rendam hingga mengembang)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
- Tambahkan air kelapa dan es batu.
- Aduk rata dan sajikan dalam gelas.
4. Kurma Goreng Keju
Takjil unik dan berbeda dari biasanya! Perpaduan manisnya kurma dan gurihnya keju membuat camilan ini istimewa.
Bahan-bahan:
- 10 butir kurma (buang bijinya)
- 50 gr keju cheddar (potong kecil-kecil)
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml air
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Isi kurma dengan potongan keju, lalu tekan agar keju tidak keluar.
- Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam untuk membuat adonan pencelup.
- Celupkan kurma ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan.
- Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
5. Kolak Kurma Ubi Ungu
Kolak yang satu ini tidak hanya manis dan lezat, tetapi juga memiliki warna cantik yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 10 butir kurma (buang bijinya, potong dua)
- 200 gr ubi ungu (potong dadu)
- 500 ml santan
- 100 gr gula merah (serut halus)
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ubi ungu dalam air hingga setengah matang.
- Masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam.
- Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan potongan kurma dan masak hingga ubi empuk.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Kesimpulan
Takjil berbahan dasar kurma tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat. Kurma mengandung gula alami yang mudah diserap tubuh, membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Dari smoothie segar hingga kolak manis, ada banyak cara untuk menikmati kurma saat berbuka. Jadi, yuk coba salah satu resep di atas dan buat momen berbuka puasa lebih istimewa!
